Tortilla de patatas sin cebolla

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Fácil

45MIN

Preparación

  1. Pelar las patatas.
  2. Lavar y cortar las patatas en rodajas pequeñas.
  3. Dejar las patatas a remojo durante 20 minutos en agua fría. Escurrir y secar.
  4. Verter el aceite de oliva (generosamente) en una sartén. Esperar a que se caliente.
  5. Cuando el aceite esté caliente, añadir las patatas.
  6. Freír las patatas, rompiéndolas con una espátula hasta obtener una especie de puré.
  7. Cascar los huevos en un cuenco. Añadir la sal y batir para tortilla.
  8. Añadir el puré de patatas fritas. Mezclar bien.
  9. Verter la mezcla en la sartén con un poco de aceite caliente.
  10. Cuando la tortilla esté dorada por un lado, dar la vuelta con delicadeza (se puede utilizar un plato).

 

Ingredientes

  • 2 patatas grandes
  • 6 huevos
  • 1 pizca grande de sal
  • 15 cl aceite de oliva