Torrijas (Thermomix)

4

Fácil

01H

Preparación

  1. Cortamos el pan en rebanadas de 2 cm de grosor y reservamos.
  2. Ponemos en el vaso de la Thermomix la leche, el azúcar, le piel de naranja y el palo de canela.
  3. Programamos 12 minutos, temperatura 100°, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
  4. Vertemos la mezcla en un recipiente y la dejamos enfriar; eliminamos el palo de canela y la piel de naranja.  
  5. Ponemos las rebanadas de pan en la leche y luego las pasamos por los huevos batidos.
  6. Calentamos el aceite en una sartén amplia.
  7. Freímos las rebanadas en el aceite caliente; cuando estén doradas, podemos retirarlas.
  8. Las escurrimos sobre papel absorbente para que absorba el exceso de aceite.
  9. Mezclamos la canela en polvo y el azúcar y espolvoreamos las rebanadas con esa mezcla.

Ingredientes

  • Pan para torrijas del día anterior
  • 1 l de leche
  • 100 gr de azúcar
  • 1 palo de canela
  • Piel de naranja
  • 2 huevos batidos
  • Aceite
  • 2 cucharadas de canela en polvo y un poco de azúcar