Strata vegetariana

4

Fácil

40MIN

Preparación

  • Sobre las rebanadas de pan extiende la mantequilla y disponlas por igual en un plato engrasado.
  • Corta las verduras y trocea finas las hierbas, añade algo de sal y mezcla bien.
  • Extiende las verduras en capas sobre las rebanadas de pan (repite dos veces).
  • En un bol, bate los huevos, la leche, la sal y la pimienta. Pon la mezcla en un plato.
  • Cúbrelo con film y ponlo en la nevera toda la noche.
  • Al día siguiente, sácalo de la nevera y gratina un poco de parmesano sobre el molde antes de hornearlo a 175º durante aproximadamente 45 minutos.
  • Sirve y ¡a disfrutar!

Ingredientes

  • 1 hogaza de pan italiano (dura)  
  • 2-3 cucharadas de mantequilla
  • 1 pimiento rojo entero
  • 1 calabacín en rodajas
  • 1 cebolla blanca (cortada fina)
  • Hierbas frescas (perejil y albahaca)
  • 5 huevos
  • 1 taza de leche
  • Queso parmesano
  • Sal y pimienta (al gusto)