Saltimboca de pechuga de pollo

4

Fácil

30MIN

Preparación

  • Echa un poco de sal y pimienta sobre ambos lados de las pechugas, coloca una rodaja de jamón Serrano (1 rodaja por cada filete de pechuga de pollo), junto con la hoja de salvia. Atraviésalas con un palillo.
  • En una sartén caliente, pon primero el pollo por la parte plana (no por la parte del jamón).
  • Añade el vino y espera hasta que se evapore para añadir la mantequilla. Deja que el pollo se mezcle con la salsa durante unos segundos y mueve bien.
  • Cuando esté dorado, quita los palillos y sírvelo caliente.

Ingredientes

  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 4 rodajas de jamón Serrano
  • 4 hojas de salvia
  • 20 ml de vino blanco
  • 1 cucharada grande de mantequilla
  • Sal y pimienta (para probar)