Quiche Lorraine

6

Fácil

30MIN

Preparación

  • En un molde bajo, extienda la masa (deje el papel debajo para evitar tener que engrasar el molde). Con cuidado, presione los bordes de la masa para que adopten la forma del molde.
  • Con un tenedor, realice pequeños orificios por toda la masa para evitar que suba demasiado durante la cocción y coloque algunas verduras crudas sobre la masa para evitar que se formen burbujas.
  • Precaliente el horno a 180 grados centígrados y meta la masa durante 10-15 minutos para realizar media cocción (coloque la bandeja a media altura en el horno).
  • En una sartén, fría las tiras de beicon hasta que estén bien doradas (no es necesario añadir aceite para saltearlas).
  • Ponga la nata y los huevos en un bol y mézclelos. Añada sal, pimienta y nuez moscada. Mezcle todo bien y añada el beicon cocinado.
  • Vierta la mezcla sobre la masa y vuelva a hornearla esta vez a 200 grados centígrados durante 25 minutos. Pinche la quiche con un palillo; si sale seco, la quiche estará lista.
  • Sírvala caliente o fría con ensalada como acompañamiento.

Ingredientes

  • 1 lámina de masa quebrada preparada (200 g)
  • 500 ml de nata para cocinar (o nata para montar)
  • 200 g de beicon (en tiras)
  • 3 huevos (batidos)
  • Papel de horno
  • Nuez moscada, sal y pimienta al gusto