Huevos rellenos de atún

4

Fácil

25MIN

Preparación

  • Cuece los huevos durante 10 minutos y refréscalos en agua fría. Pélalos y córtalos en mitades.
  • Separa las yemas cuidadosamenre para no romperlas y guárdalas.
  • Retira el aceite de la lata de atún y desmenúzalo.
  • Parte la cebolla roja en trocitos finos y dórala en una sartén. Pon el atún y la cebolla en un bol grande y reserva.
  • Corta cuidadosamente las 4 yemas y añádelas al bol. Bátelo y sazona.
  • Añade la mayonesa y la salsa de tomate y mezcla todo bien hasta que esté integrado.
  • Rellena los huecos de las mitades de huevo con la mezcla (añade cantidades similares en cada huevo).
  • Gratina las yemas restantes sobre los huevos ya rellenados.
  • Trocea los cebollinos y espolvoréalos por encima. Sirve frío.

Ingredientes

  • 8 huevos grandes
  • 1 lata grande de atún en aceite
  • 2-3 cucharaditas de mayonesa
  • 1 cebolla roja mediana
  • Cebollinos frescos
  • Sal y pimienta al gusto