Hojaldre

4

Fácil

45MIN

Preparación

  1. Cortamos la mantequilla en pedazos.
  2. Mezclamos todos los ingredientes en el robot pastelero hasta obtener una masa redonda.
  3. En la encimera, esparcimos de la harina y untamos la masa con un rodillo de cocina formando un rectángulo.
  4. Doblamos la parte inferior y después la parte superior por encima.
  5. Giramos la masa de un cuarto de vuelta a la derecha y untamos la pasta formando un rectángulo de nuevo.
  6. Repetimos la operación cuatro veces.
  7. Cubrimos con película la preparación y ponemos la masa 1h15 a enfriar.

Ingredientes

  • 500 gr de harina de trigo
  • 450 gr de mantequilla
  • 125 cl de agua
  • 1 cucharadita de sal