Cóctel de Gambas

6

Muy Fácil

20MIN

Preparación

  1. Cortamos el aguacate por la mitad, le retiramos la semilla y cortamos en dados o láminas.
  2. Pelamos el pomelo y lo cortamos en trozos; pelamos las gambas, reservamos.
  3. En un bol, mezclamos el kétchup, la mayonesa, 2 cucharadas de zumo de lima, la sal y el pimiento. 
  4. Lavamos las hojas de lechuga y las secamos; reservamos.
  5. Dividimos las hojas en 6 copas, añadimos el avocado, el pomelo y las gambas.
  6. Vertemos la salsa rosa y añadimos un poco de eneldo; servir fresco.

Ingredientes

  • 30 gambas cocidas
  • 1 aguacate
  • 6 hojas de lechuga
  • 1 pomelo
  • Un poco de eneldo (opcional)

 

Para la salsa rosa cóctel:

 

  • 1 ½ cucharadita de kétchup
  • 1 ½ cucharada de mayonesa ligera
  • 2 cucharadas de zumo de lima  
  • Sal
  • Pimienta