Alioli

5

Fácil

15MIN

Preparación

  • Pica y tritura los dientes de ajo (usa el lado plano de un cuchillo grande).
  • Aplasta el ajo en un mortero hasta que se convierta en una pasta.
  • Bate la yema y el ajo juntos.
  • Bate la yema y el ajo con una batidora de mano mientras echas el aceite poco a poco.
  • Sigue mezclando y añade el zumo de limon.
  • Disfrútalo como condimento o salsa.

Ingredientes

  • 5 dientes de ajo (grandes y pelados).
  • ½ cucharadita  de sal (o más, a tu gusto).
  • 2 yemas de huevo
  • 1 ½ cucharada de zumo de limón.
  • 1 taza de aceite de oliva virgen extra.